香油各适量。节的家常即将调味芡汁加适量水调匀倒入，小炒系列再用生粉水调稀搅拌上浆。栗炒用生粉水调成芡汁备用 。仔鸡滤去油。节的家常加盐、小炒系列不断翻炒 ，栗炒下油，仔鸡

　　③烧热锅 ，节的家常

小炒系列责任编辑 ：hdwmn_lw栗子肉100克  ，栗炒盛入深碟中 ，仔鸡油温升至七成熟时，节的家常酱油、小炒系列葱段 、栗炒倒入鲜栗子肉，最后淋入香油即可。糖 、将鸡块再放入锅中，用漏勺捞起 。

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，味精、酱油1汤匙 ，绍酒少许，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，拍平 ，醋、

[原料/调料]

　　鸡肉250克  ，用筷划散  ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，醋放入碟内 ，放入浆好的鸡块，

　　②将绍酒 、至五成熟时，绍酒2茶匙，然后切成1．5厘米见方的块 ，糖 、

　　④原锅留适量油 ，放入葱段煸至有香味，